Artikelen
Als u een account bij ons heeft, meld u dan aan.
Nog geen account? Registreren
Matcha bereiden
Doe twee bamboe lepels (½ theelepel) matcha in een kom. Vul de kom met 80 ml gekookt maar niet kokend water (80°C). Klop de matcha met de bamboe klopper totdat er een mooie schuimkraag ontstaat.
Alle handelingen van pluk tot malen, worden met de hand uitgevoerd en het malen van 30 gram Matcha kost ongeveer een uur! In Japan wordt Matcha bewaard in een houten lakdoos: Natsume. Matcha bevat de sterkste antioxidanten en aminozuren. Het hoge chlorofylgehalte maakt de lijst gezondheidsvoordelen nog langer.
