Artikelen
Als u een account bij ons heeft, meld u dan aan.
Nog geen account? Registreren
Eén ding is zeker: wie van tevoren niet weet dat dit een Decafeïne Arabica Koffie variant is, zal het aan de smaak niet merken.
Land van herkomst: een melange van koffiebonen uit Zuid Amerika en Centraal Amerika.
Voor de Decafeïne Arabica Koffie wordt de cafeïne na het melangeren met veel aandacht aan de koffie onttrokken. De methode die wij hierbij toepassen is de CO2-methode. Deze methode maakt gebruik van koolstofdioxide in hyperkritische toestand. Dat betekent dat het zich op de rand van vloeistof naar gastoestand bevindt. De CO2-methode heeft het grote voordeel dat er geen (giftige) oplosmiddelen aan te pas komen. Verder is deze procedure zeer milieuvriendelijk. De reststof cafeïne gaat naar de farmaceutische- en voedingsindustrie.
