Ingrediënten
Groene thee, jasmijnbloesem.
Het maken van jasmijnthee is een bijzonder intensief proces. Nadat de groene thee in de lente is geplukt en verwerkt, wordt deze opgeslagen totdat de jasmijn bloesem klaar is om geplukt te worden. De bloesem wordt gemengd met de thee en om de smaak te intensiveren wordt het mengsel meerdere malen gekeerd. Dit keerproces wordt ook wel parfumeren genoemd en kan meer dan een maand duren. Om 1 kilo jasmijn thee te maken is zeker 7 kilo jasmijnbloesem nodig.
Tea Cultures Finest Jasmine heeft een zachte, delicate smaak en een bloemige geur. Ook heerlijk bij een maaltijd. Met de ‘Tea Leaves Collection’ heeft Tea Cultures een mooie nieuwe lijn toegevoegd aan de verpakte theemerken. Fairtrade én Biologisch, beter kan eigenlijk niet! Fairtrade is een doel waar veel mensen naar streven en voor vechten. Echter zijn ze niet altijd bereid om wat meer te betalen om dit te kunnen realiseren. Maar wat betekent ‘fairtrade’ nou eigenlijk? Het betekent natuurlijk letterlijk een eerlijke handel op de productmarkt. Maar het houdt veel meer in dan dat. Het is een internationaal handelspartnerschap op basis van transparantie en respect voor elkaar. Het hoofddoel is te streven naar gelijkheid en gelijkwaardigheid. Naast water is thee het populairste drankje ter wereld. Samen drinken we elke seconde maar liefst 70.000 koppen thee. Vooral wij theeliefhebbers kunnen ons geen dag voorstellen zonder ons favoriete kopje thee. In deze multi-miljard dollar industrie, waar miljoenen mensen werken, zijn de arbeidsomstandigheden vaak niet zo goed als dat wij willen. Theearbeiders hebben vaak te maken met lage lonen en moeizame arbeidsomstandigheden. Zelfs als het nationale minimumloon wordt gehaald, is er nog steeds een enorme kloof tussen dat en het kunnen voorzien in basisbehoeften.
Afspraken die fair zijn:
‘Fairtrade’ erkent deze problemen en uitdagingen en is toegewijd om het leven van theeboeren en hun medewerkers te veranderen. Om je enig inzicht te geven in hoe zij verandering doorvoeren in de theesector, bevat hun aanpak de volgende doelen en richtlijnen:
- Elke ‘Fairtrade’ gecertificeerde organisatie ontvangt een zogenaamde ‘Fairtrade Minimum Prijs’. Deze wordt aangepast aan elke theeregio, productieprocedure en theesoort. Zo krijgen biologische theeën bijvoorbeeld een hogere prijs. De minimumprijs dient als een soort vangnet voor theeboeren en medewerkers tegen plotse prijsdalingen die kleinere theeboerderijen ernstig zouden kunnen schaden.
- Naast de ‘Fairtrade Minimum Prijs’ ontvangen theeproducenten ook de ‘Fairtrade Premium’. Theeboeren geven deze uit aan directe voordelen voor hun families, gemeenschappen en landbouwpraktijken.
- ‘Fairtrade’ maakt deel uit van een internationale coalitie die lage lonen in de thee-industrie tegen gaat.
Met de Tea Leaves Collection heeft Tea Cultures zich op meer dingen tegelijk gefocust. Specificaties zoals Fairtrade en biologisch hebben een grote rol gespeeld in deze collectie, maar dan wel zonder hun kenmerkende kwaliteit te verliezen. Het moraal van het verhaal? Wanneer je voor de Tea Leaves Collection van Tea Cultures kiest, drink je niet alleen een overheerlijke kop thee, maar draag je ook nog eens bij aan de positieve verandering in de thee industrie. Mooi toch?!
