Gratis bezorging in NL BE en DE*
Frisse munt, pittige gember, zachtzoete rooibos of een melange vol appel, hibiscus en bessen: bij infusies kan de smaak alle kanten op. Ze worden gemaakt met kruiden, bloemen, wortels, specerijen of vruchten en vormen daarmee een kleurrijke wereld naast de klassieke thee.
In ons assortiment vind je pure kruiden, rijke kruidenmelanges, fruitige infusies, rooibos en maté. Sommige smaken zijn heerlijk licht en fris, andere juist warm, kruidig of vol. Genoeg te ontdekken dus.
Wat is een infusie?
Een infusie ontstaat door plantaardige ingrediënten in water te laten trekken, zodat geur, kleur en smaak aan het water worden afgegeven. Dat kunnen bladeren zijn, maar net zo goed bloemen, wortels, vruchten, zaden of specerijen.
In het dagelijks leven noemen we veel van deze dranken gewoon thee. Denk aan kamillethee, muntthee of gemberthee. Strikt genomen zijn het kruideninfusies, omdat ze niet worden gemaakt van de theeplant Camellia sinensis.
Dat verschil maakt de wereld van infusies juist zo leuk. Met losse kruiden, fruit, wortels en specerijen kun je veel meer smaakrichtingen op dan met alleen theebladeren.
Wat is het verschil tussen thee en een infusie?
Echte thee wordt gemaakt van de bladeren van Camellia sinensis. Uit die ene plant worden onder andere groene thee, zwarte thee, witte thee en oolong thee gemaakt. De manier waarop de bladeren worden verwerkt zorgt voor de verschillen in kleur, geur en smaak.
Een kruiden- of vruchteninfusie gebruikt andere planten. Kamille komt bijvoorbeeld van kamillebloemen, gember van een wortelstok en een fruitmelange kan bestaan uit appel, hibiscus, bessen en andere gedroogde ingrediënten.
De bereidingswijze lijkt sterk op die van thee. Je schenkt water over de ingrediënten en laat ze trekken tot de smaak naar wens is. Daarom gebruiken we in het dagelijks taalgebruik ook termen als kruidenthee en vruchtenthee.
Welke soorten infusies zijn er?
Kruideninfusies
Bij kruidenthee staat de smaak van bladeren, bloemen, wortels, zaden en andere plantdelen centraal. Sommige bestaan uit één ingrediënt, terwijl andere uit een hele verzameling kruiden zijn opgebouwd.
Een pure kruideninfusie laat één smaak echt spreken. Denk aan kamille, venkel, verveine of paardenbloem. Bij een melange kunnen frisse, zoete en kruidige ingrediënten juist samen een heel nieuw karakter krijgen.
Wil je zelf op ontdekking? Binnen onze collectie losse kruiden vind je volop ingrediënten en samengestelde kruidenmelanges. Ook paardenbloemthee is een mooi voorbeeld van hoeveel verschil het gebruikte plantdeel kan maken.
Vruchteninfusies
Zin in iets fruitigs? Vruchtenthee bestaat uit gedroogde vruchten en vaak ingrediënten als hibiscus, rozenbottel, citrus of specerijen.
De smaken lopen uiteen van friszuur en sappig tot zoet en verwarmend. Een melange met bessen kan heel anders smaken dan een combinatie van appel en kaneel of mango en tropisch fruit.
Vruchteninfusies zijn bovendien lekker warm én koud. Zet de melange iets krachtiger, laat haar afkoelen en voeg ijs toe voor een eenvoudige koude infusie.
Rooibos
Rooibos thee heeft een zachte, ronde en van nature lichtzoete smaak. De plant komt uit Zuid-Afrika en hoort niet bij de gewone theeplant.
Naast pure rooibos bestaan er talloze melanges met bijvoorbeeld vanille, sinaasappel, fruit of specerijen. Daardoor is rooibos een fijne basis wanneer je graag een milde infusie drinkt die toch veel smaak heeft.
Maté
Maté laat zien waarom “infusie” niet automatisch “cafeïnevrij” betekent. Yerba maté wordt gemaakt van een andere plant dan gewone thee, maar bevat van nature wel cafeïne.
De smaak is uitgesproken, plantaardig en licht bitter. Naast pure yerba maté zijn er ook melanges waarin citrus, kruiden of andere smaken worden toegevoegd.
Kruidige infusies en chai
Wie graag zijn neus boven de kop houdt voordat de eerste slok is genomen, zit bij kruidige melanges goed. Kaneel, kardemom, gember, venkel, peper en kruidnagel zorgen voor warme en uitgesproken aroma's.
Binnen onze chai thee vind je verschillende van zulke kruidige combinaties. Sommige chai bevat zwarte thee en daarmee cafeïne, terwijl andere varianten volledig op kruiden of rooibos zijn gebaseerd.
Voor meer pit kun je ook kijken bij onze gemberthee. Gember geeft een herkenbare frisse scherpte en combineert mooi met citrus, munt en warme specerijen.
Welke infusie past bij jouw smaak?
Met zoveel verschillende ingrediënten is kiezen soms minstens zo leuk als drinken. Een paar smaakrichtingen helpen om sneller bij een nieuwe favoriet uit te komen:
- Fris en levendig: kies voor munt, citroengras, citrus of gember
- Fruitig en sappig: ga voor appel, bessen, perzik, kers of tropisch fruit
- Zacht en rond: probeer rooibos, vanille of mildere kruidenmelanges
- Warm en kruidig: denk aan kaneel, kardemom, gember en kruidnagel
- Bloemig en verfijnd: probeer kamille, lavendel, roos of hibiscus
- Aards en uitgesproken: kies voor wortels, maté of stevigere kruiden
Je hoeft natuurlijk niet in één smaakhoek te blijven. Juist combinaties maken infusies verrassend. Fruit met specerijen, rooibos met citrus of kruiden met bloemen kunnen samen totaal anders smaken dan de losse ingrediënten doen vermoeden.
Hoe maak je een thee infusie?
Voor veel kruiden- en fruitinfusies kun je goed heet of kokend water gebruiken. Geef de ingrediënten vervolgens rustig de tijd om hun smaak af te geven.
- Doe de infusie in een ruim filter
- Schenk het hete water over de ingrediënten
- Laat de infusie enkele minuten trekken
- Proef en geef haar wat langer wanneer je meer smaak wilt
- Verwijder het filter en geniet
Een ruime zeef werkt prettig bij grote kruiden, bloemen en fruitstukken. Bij onze theebereiding accessoires en thee serveren accessoires vind je verschillende mogelijkheden voor een mok of hele theepot.
Infusie thee kopen bij the art of tea
Het leukste aan infusies vinden wij de enorme variatie. De ene dag heb je zin in iets fris en fruitigs, de volgende avond mag het juist warm, kruidig en zacht zijn. Met kruiden, vruchten, rooibos en maté valt er altijd weer iets nieuws te ruiken en te proeven. Bekijk onze infusies en kies vooral op de smaken waar jij blij van wordt. Ben je juist op zoek naar groene, witte, zwarte of andere echte thee? Dan vind je die in ons volledige assortiment thee.
En weet je nog niet welke smaak infusie bij je past? Kom gerust rondkijken in onze theewinkel in Haarlem. Daar kun je de verschillende kruiden en melanges van dichtbij bekijken en helpen wij je graag om iets te vinden waar je enthousiast van wordt.
Filteren op
Toon prijzenEUR
