Belangrijkste kenmerken
- Rijke nazomerhoning met hoog aandeel heidehoning
- Afkomstig van Nederlandse heidevelden
- Volle, kruidige smaak met bloemige ondertonen
- Stevige structuur dankzij de natuurlijke samenstelling
Ieder jaar trekken we half / eind juli naar de heide, om daar de dracht mee te maken. Met 'dracht' bedoelen wij alle voorwaarden voor een goede oogst. Genoeg bloemen die voldoende vocht ontvangen uit de bodem en uit de lucht. Maar ook genoeg warmte; niet teveel en niet te weinig. Als alles klopt, geven de bloemen nectar af en lokken daarmee onze bijen. Dit is wat imkers 'dracht' noemen.
Deze nazomerhoning is dus volledig afhankelijk van de wendingen in de natuur. Warmte, droogte en bloei zorgen samen voor een rijke en krachtige honing.
