Artikelen
Als u een account bij ons heeft, meld u dan aan.
Nog geen account? Registreren
Japanse Sencha, Japanse Matcha, Yuzu schilletjes.
Yuzu is een Japanse citrusvrucht die eruit ziet als een mislukte mandarijn. Vroeg in het seizoen zijn ze nog limoengroen, daarna worden ze oranje en op het allerlaatst fris geel. De vruchten hebben een dikke schil, vaak met lelijke plekjes, weinig vruchtvlees en heel veel pitjes. De smaak doet denken aan een kruidige citroen met een vleugje mandarijn, sommigen herkennen ook grapefruit, muskus of dennengeur. Een complexe smaak dus, chefs zijn er dol op.
Land van herkomst: Japan
